27 Haziran 2014 Cuma

Hayırlı Ramazanlar...











HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR DİLİYORUM.

SAĞLIKLI VE BOL BEREKETLİ GEÇSİN İNŞALLAH.....!


SEVGİYLE KALIN.......:))




















26 Haziran 2014 Perşembe

Çilekli Saray Limonatası

Herkese merhabalar,

Bu sıcaklarda hepimizi serinleten, ferahlatan soğuk içeceklerdir. Sıcaklar dolayısıyla vücudumuzun kaybettiği sıvıyı, bir şekilde dengelemek gerekiyor. Hal böyle olunca bizim evde ev yapımı içecekler sevilir, tercih edilir. Kızım zaten hiç gazlı içecek tüketmiyor. Bu halden de oldukça memnunum. Tarife gelince inanılmaz çilek ve limon kokan mis gibi bir içecek. Abartmıyorum gerçekten öyle. Ben niye daha önce denemediğime hayıflanıyorum. Çilekler bitmeden siz de sevdiklerinize hazırlayın. Emin olun bayılacaklar....:)) Bizim evde ev yapımı soğuk içecekler listesinde en üst sırayı aldı bile...

Evet canlarım lafı fazla uzatmayalım ve geçelim nefis çilekli limonatamızın tarifine,

Diğer içecek tariflerime göz atmayı da unutmayın....:)))





Malzemeler :

  • 1 kase çilek
  • 4/3 su bardağı toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 limonun kabuğunun rendesi
  • 5 damla Dr. Oetker limon aroması
  • 1 su bardağı buz
  • 4 su bardağı su

Yapılışı :

Çilekleri ayıklayalım ve yıkayalım. Çilek, limon suyu ve rendesi, toz şekeri blendırdan geçirelim. Limon aroması ve buzu ilave edip blandırdan geçirmeye devam edelim. En son suyu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra buzdolabında 1 - 2 saat bekletip servis edelim.


Afiyetler Olsun...





Not :
Su miktarını azaltıp yerine soda da ekleyebilirsiniz. Böylelikle meyveli soda yapmış olursunuz....:)))










25 Haziran 2014 Çarşamba

Doğum Günüm...:))










BUGÜN BENİM DOĞUM GÜNÜM.

DOĞUM GÜNÜMÜ KUTLAYAN, BENİ YALNIZ BIRAKMAYAN TÜM SEVDİKLERİME ve DOSTLARIMA TEŞEKKÜRLER....:))



SEVGİLERİMLE....:)))))


















23 Haziran 2014 Pazartesi

Kirazlı Kek

Merhabalar,

Bizim evde kek çok sevilir. Herhalde kek sevmeyen de yoktur. Her zaman yaptığım kek tarifimdir. İçine farklı lezzetler eklerim, her seferinde sonuç mükemmeldir...:))

Meyveli keklerin tadı bana daha fresh geliyor. Hafta sonu kızımla beraber kendi bahçemizden topladığımız kirazlarımızla kirazlı kek yaptık. Biraz mutfak batıyor kızımla çalışırken ama olsun biz çok keyif alıyoruz...:)) Biz bu keke bayıldık. Kirazlar bitmeden siz de mutlaka deneyin diyorum ve geçiyorum tarifime,









Malzemeler :

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ayıklanmış kiraz
Üzeri için,
  • Pudra şekeri


Yapılışı :

Geniş bir kabın içine oda ısısında beklemiş yumurtalarımızı alalım. Mikserle köpürene dek çırpalım. Toz şekeri ilave edip krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edelim. Daha sonra ılık süt ve sıvı yağı da ilave edelim. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip karışıma ekleyelim. Mikserin devrini düşürerek çok da fazla karıştırmadan karışımı homojen hale getirelim.  Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamurumuzu alalım. En son kirazlarımızı hamurun üzerine gelişi güzel bırakalım. 170 C fırında kekimizi 35 - 40 dk. pişmeye bırakalım. Üzeri kızarınca kürdan testi yapıp pişip pişmediğini kontrol edelim. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kekimizi pudra şekeri serpip, dilimleyerek servis edelim.



Afiyetler Olsun.









20 Haziran 2014 Cuma

Burgu Peynirli Yulaf Ezmeli Omlet

Herkese kocaman bir merhaba,

Bugün sizlere geçtiğimiz günlerde Muratbey Sıra Dışı tarifler yarışmasında ödül alan Burgu Peynirli Yulaf Ezmeli Omlet tarifimi vereceğim. Bu tarifi kızıma yulaf ezmesi ve peynir yedirebilmek için hazırladım. Kızım şimdi oldukça memnun olarak hem peynir, hem de yulaf ezmesi tüketiyor. Hal böyle olunca anne - çocuk bloggerlarının katılabildiği bu yarışmaya bu sıra dışı ve farklı tarifi göndermeyi uygun buldum. Ve tarifim ödüle layık görüldü...:))

Kısaca, yulaf ezmesinin faydalarından bahsetmek istiyorum sizlere.Yulaf ezmesi, beslenme uzmanları tarafından en iyi tahıllar listesinde en üst sıralarda gösterilmektedir. Oldukça fazla lif içermektedir. Aynı zamanda potasyum, fosfor, magnezyum ve demir içerir. 

  • Sinir sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. 
  • Vücuda rahatlık verir. 
  • Sinir zayıflığı, stres ve uykusuzluğa iyi gelir. 
  • Vücudu, kas ve kemikleri güçlendirir. 
  • Dişleri korur. 
  • Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir. 
  • Troid bezinin düzenli çalışmasını sağlayarak, Guatrı önlemeye yardımcı olur. 
  • Kandaki şeker miktarını ve kolesterolü düşürür. 
  • Mide ve bağırsak bozukluklarını giderir ve idrar söktürür. 
  • Özellikle çocuklarda görülen hazımsızlığa karşı faydalıdır.


Yulaf ezmesi ülkemizde oldukça az tüketiliyor. Ama böyle farklı tariflerde, farklı lezzetlerle buluşunca daha yenilebilir hale geliyor. Yarışmada diyetisyen Prf. Dr. Muazzez Garipağaoğlu hocamla da konuştuk. Yulaf ezmeli tarifler konusunda araştırmalar yapmayı planlıyorum. Önümüzdeki günlerde yep yeni tarifler gelecek. Takipte kalın...:))


Ve Burgu Peynirli Yulaf Ezmeli Omlet tarifime haydi hep birlikte bir göz atalım,






Malzemeler :

  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı yulaf ezmesi
  • 6 çorba kaşığı süt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 4 adet Muratbey burgu peynir
  • 3 - 4 dal maydanoz
  • 3 - 4 dal dereotu
  • 1 adet yeşil soğan
  • Değirmen karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon
  • Tuz


Yapılışı :


Geniş bir kabın içine yumurta, süt, sıvı yağı alalım ve çırpalım. Yulaf ezmelerini ilave edelim. Peynirleri küp küp doğrayalım. Yeşillikleri ve yeşil soğanı ince ince kıyalım. Tüm malzemeleri ve baharatları ilave edip karışıma iyice karıştıralım. Tavamıza bir çorba kaşığı sıvı yağ alalım ve kızdıralım. Omleti tavamıza alalım. Eşit miktarda tavanın her yerine dağıtalım. Ve bir kapak kapatıp iyice pişmesini sağlayalım. Diğer tarafını çevirip omletimizin diğer tarafınıda kızartalım. Ve sıcak sıcak servis edelim.


Afiyetler Olsun....



Hepinize mutlu hafta sonları.....:))


















19 Haziran 2014 Perşembe

Muratbey Peynir Sıra Dışı Tarifler Yarışması ve Ödülüm...:))

Merhabalar,

Bugün güzel haberlerle geldim karşınıza...:))

Muratbey Peynir' in düzenlemiş olduğu " Sıra Dışı Peynir ile Sıra Dışı Tarifler " yarışmasına Burgu Peynirli Yulaf Ezmeli Omlet tarifim ile katıldım. Ve bir kaç gün önce gelen güzel bir haber ile finale kaldığımı öğrendim. Türkiye çapında yapılan yarışmada ilk 10' a girmeyi başarmışım. 

Salı günü yarışmaya katılmak için İstanbul' a gittim. Organizasyon İstanbul' un çok şık ve nezih mekanlarından olan Nar Restaurant' ta yapıldı. Yarışmaya davet edilen diğer blogger arkadaşlarımla tanıştım. Çok güzel arkadaşlıklar kurduk. Bizim için hazırlanan masalarda Muratbey Peynir' in birbirinden lezzetli peynirlerinin tadımlarını yaptık. Özellikle sıcak peynirler bir harikaydı. Muratbey Türkiye' de gerçekten peynir devrimi yaptı. Her damak tadına uygun peynir bulmak mümkün. Siz de çocuklarınıza ve sevdiklerinize hazırlayacağınız lezzetli tariflerde güvenle kullanabilirsiniz.

Yarışmada, Türkiye' nin kendi alanlarında önde gelen isimlerinden oluşan değerli jüri üyeleri ile birlikte olduk. Jüride hepinizin yakından tanıdığı ve sevdiği sevgili Ayşe Tüter, Oktay Usta' da vardı. Her birini yakından tanıma imkanı bulduğum için inanılmaz mutlu oldum. Özellikle Oktay Usta' yı çok mütevazi, alçak gönüllü ve samimi buldum. Yerini fazlasıyla hak eden,  kendini aşmış bir insan. Her birimizle tek tek ilgilendi ve sohbet etti.

Bizim için hazırlanan mutfakta yarışmacı arkadaşlarım ve ben gruplara ayrılarak tariflerimizi hazırladık. Jüriye tarifimizle ilgili sunum yaptık. Veeee yarışma sonunda mansiyon ödülüne layık görüldüm. Böyle değerli jüri üyeleri tarafından ödüle layık görülmek bana inanılmaz gurur ve mutluluk yaşattı. Yarışmaya şehir dışından davet edilen tek yarışmacı bendim. Sabah uçaktan inip, akşam uçağa binene kadar inanılmaz bir misafirperverlik gösteren Muratbey ailesine ve hiç yanımdan ayrılmayan Aysun Hanım' a çok teşekkür ediyorum.

Bu organizasyonda emeği geçen herkese, tüm jüri üyelerine ve Muratbey ailesine sonsuz teşekkürler....

Muratbey Peynir; iyi ki varsınız, iyi ki yanımızdasınız...

Bu özel günden güzel fotoğraflarla sizleri baş başa bırakıyorum....:)




 
 

 









 






Beni takip etmeye devam edin....Sevgiyle kalın...:)))










16 Haziran 2014 Pazartesi

Cep Sandviç

Herkese yeni haftadan kocaman bir merhaba,

Nasılsınız canlarım, umarım iyisinizdir keyfiniz yerindedir. Ben geçtiğimiz haftayı kızımın hastalığı ile geçirdim. Soğuk algınlığı ve ateş. Karnemizi almaya zor gittik. Havalardan galiba herkesin çocuğu hasta.  Şimdi çok şükür iyiyiz. Ve kızım için yaz tatili başladı....:) İnşallah kızım ve tüm çocuklar için keyifli bir yaz tatili olur...

Geçelim bu güzel poğaçanın tarifine. Tarif sevgili Chefika' ya ait. İlk gördüğüm andan itibaren yapmak için notuma almıştım. Ve sonunda Teremyağ Gurme Kaymaklı ile denedim. Nasıl lezzetli oldu anlatamam. Misafirlerim en başta da kızım bayıldılar. Şiddetle tavsiye ediyorum. Mutlaka ama mutlaka deneyin ...:))

Ve cep sandviç poğaçamın tarifi şöyle,









Malzemeler :

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket instant maya
  • 500 gr un
  • Beyaz peynir
  • Domates
  • Maydanoz yaprakları

Arasına sürmek için,
  • Teremyağ Gurme Kaymaklı

Üzerine sürmek için,
  • Yumurta sarısı



Yapılışı :


Geniş bir kabın içine elediğimiz unu, ılık süt ve suyu alalım. Üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyelim. Hepsini güzelce karıştırıp yoğuralım. Kabın üzerine streç film sarıp ılık bir yerde en az 40 dk. mayalanması için bekletelim. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım. Çay tabağı büyüklüğünde açalım. Arasına Teremyağ Gurme Kaymaklı sürüp ikiye katlayalım. Yine Teremyağ Gurme Kaymaklı sürüp fotoğrafta görüldüğü gibi dörde katlayalım. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Hamur bitene kadar aynı işleme devam edelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 C fırında pişirelim. Pişen poğaçalarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra arasına peynir, domates ve maydanoz yaprakları ile süsleyip servis edelim.


Afiyet Olsun....











12 Haziran 2014 Perşembe

11 Haziran 2014 Çarşamba

Açelya Akkoyun ve Pril İzmir' li Bloggerlarla Buluştu...

Merhabalar...:)))


Hepimizin bildiği, yıllardır evlerimizde güvenle kullandığımız Pril' in yeni marka yüzü sevgili Açelya Akkoyun ile birlikte İzmir Alsancak Midpoint' te keyifli bir öğle yemeğinde birlikteydik. Bu güzel yemekte Henkel ailesi de bizi yalnız bırakmadı.

Yemekte Açelya Hanım'ı daha yakından tanıma fırsatımız oldu. Karşılıklı sohbet ettik. İnanılmaz samimi, içten ve çok alçakgönüllü buldum kendisini. Etkinliğe katılan tüm blogger arkadaşlarım da aynı düşüncede idi.

Etkinlikte yenilenen formülü ile Pril hakkında bilgiler aldık. Özellikle nişasta kirlerine karşı artık çok daha güçlü. 

Bundan böyle hamarat hanımlar Pril ile ışıldar...:))

Bu güzel buluşmada emeği geçen herkese öncelikle de Müge hanıma, Ünzile hanıma, Özlem hanıma ve fotoğraflar ile anı ölümsüz kılan Murat bey'e sonsuz teşekkürler....:))))

Ve bu keyifli buluşmadan bir kaç güzel kare...

 






 









Sevgiyle kalın.....








10 Haziran 2014 Salı

Baharatlı Patates Püresi

Herkese merhaba,

Hep bilindik patates püresine bir alternatif olsun istedim. Zaten baharatları da çok seviyorum. Hal böyle olunca patates püresi çok lezzetli bir hale dönüştü. Yapımı çok kolay ama lezzeti 10 numara 5 yıldız. Benden söylemesi. Biz çok ama çok beğendikkk...Et veya tavuk ızgara tarzı yemeklerin yanına çok yakışıyor.

Haydi baharatlı patates püresini nasıl yapmışım hep birlikte bir göz atalım,








 Malzemeler :

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı 
  • Toz acı kırmızı biber
  • Dört renk karabiber
  • Kimyon
  • Köri
  • Kişniş
  • Tuz


Yapılışı :

Patatesleri haşlayalım. Geniş bir kabın içine patatesleri alalım. Püre yapma aparatıyla patatesleri iyice ezelim. Diğer tüm malzemeleri ilave edelim. İyice karıştıralım. Artık baharatlı patates püremiz servise hazır.


Afiyetler Olsun...














6 Haziran 2014 Cuma

Tiramisu

Merhabalar...:))

Öncelikle herkese Hayırlı Cumalar diliyorum...

Hep bildiğimiz evlerimizde artık klasikleşmiş pastalardandır tiramisu. İtalyan mutfağından bize kadar gelmiş nefis bir lezzet bence. İyi ki de gelmiş. Ben çok seviyorummmm...Bizim ev halkı kahveli lezzetleri pek sevmiyor ama olsun arada bir yapınca pek itirazları da olmuyor.

Tiramisu pasta ile ilgili bir çok reçete var. Ama ben hazır pasta tabanı kullanarak yaptım. Bana böyle daha lezzetli geliyor.

Evet tiramisu pastamı siz de sevdiklerinize hazırlamak isterseniz tarifi şöyle,












Malzemeler :

  • 1 tane hazır kakaolu pasta tabanı
  • 1 kutu labne peyniri ( 200 gr )
  • 3 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kaymak

Islatmak için,
  • 2 çorba kaşığı granül kahve
  • 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için,
  • Kakao


Yapılışı :

İşe ilk önce kremayı hazırlamakla başlayalım. Geniş bir tencerenin içine yumurta, süt, un, nişasta ve toz şekeri alalım. Güzelce çırptıktan sonra koyulaşana kadar pişirelim. En son vanilyayı ve tereyağını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım. Soğuyan kremaya kaymak ve labne peynirini ekleyip mikser ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpalım. Diğer tarafta pasta tabanımızın bir katını alalım. Islatmak için hazırladığımız sos ile ıslatalım. Kremamızı sürelim. İkinci kat pasta tabanını üzerine alıp yine sosumuzla ıslatalım. Kremamızdan sürelim. En son kakaoyu eleyip pastamıza son şeklini verelim. Buz dolabında en az 2 - 3 saat dinlendirip servis edelim.



Afiyet Olsun...




Mutlu hafta sonları...Sevgiyle kalın....:))))














3 Haziran 2014 Salı

Palmiye Kurabiye

Herkese koskocaman bir merhaba,

Yoğun bir hafta sonunun ardından yine beraberiz. Bugün sizlere hem pratik, hem de şık sunumlu bir tarifim var. Milföy ile yapılan tarifleri hep çok sevmişimdir. Yani milföylü tariflere bir yenisi daha eklendi. Biz çok beğendik. Çayın yanında inanılmaz güzel oluyor. Beş çaylarında misafirlerinize değişik bir tarif hazırlamak istiyorsanız mutlaka deneyin derim ben...:))

Haydi o zaman lafı fazla uzatmayalım geçelim palmiye kurabiyemizin tarifine,







Malzemeler :

  • 4 adet milföy yaprağı
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Değirmen karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
  • Nane
  • Acı pul biber
  • Tuz

Üzeri için,
  • Yumurta sarısı

Yapılışı :

Milföylerimizi buzluktan çıkartıp çözülmeye  bırakalım. Diğer tarafta bir kabın içine salçaları, zeytinyağını ve baharatları alıp iyice karıştıralım. Milföyümüzü tezgahın üzerine alalım. Üzerine salçalı sostan sürelim ve iki kenarından rulo yaparak saralım. Yukarıda görüldüğü gibi. Bir bıçak yardımıyla 1 parmak kalınlığında keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine palimiye kurabiyelerimizi alalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığımız 180 C fırında pişirelim. Ve sıcak sıcak servis edelim...



Afiyet Olsun.




 





 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...