10 Nisan 2018 Salı

Portakallı Browni Kurabiye

Herkese kocaman bir merhaba,


Bildiğimiz kakaolu browni kurabiyeye çok lezzetli bir alternatif. Portakalı, kurabiyelere ve keklere çok yakıştırıyorum. Fresh bir tat katıyor. Bu kurabiyeler de o kadar leziz oldu ki anlatamam :) Kızımın doğum günü için hazırladığım tariflerden biriydi. Tadına bakan herkesten tam not aldı. Damla' nın sevdiği ender kurabiyelerden. Bence portakallar hala tezgahlarda varken mutlaka bu tarifi deneyin. Bu arada tarifimi deneyen ve fotoğrafını benimle paylaşanları bundan böyle instagram da story de paylaşıcam. Haberiniz ola :))))

Hemen sizleri hiç bekletmeden portakallı browni kurabiye tarifim ile başbaşa bırakıyorum,











Malzemeler :

  • 125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında )
  • 1 adet yumurta
  • 25 gr kakao
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 - 3 su bardağı un
  • 1 portakalın kabuğunun rendesi

Şerbet için,
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı su
  • Birkaç damla limon suyu
  • 1/2 portakalın suyu



Yapılışı :

İşe şerbeti hazırlamakla başlayalım. Toz şeker ve suyu bir tencereye alalım. Orta ateşte kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbete bir kaç damla limon suyu ve portakal suyunu  ilave edip 1 - 2 dk. kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alalım. Tereyağı, toz şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Yumurta, ayçiçek yağı, kakao, un, portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. 180 C önceden ısıttığımız fırında kurabiyelerimizi çatlayana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkan kurabiyelerimizi şerbete batırıp servis tabağına alalım. 


Afiyet Bal Şeker Olsun......:))













2 Nisan 2018 Pazartesi

Çikolatalı Kurabiye

Herkese merhaba,

Bugün sizlere damaklarınızı şenlendirecek nefis bir kurabiye tarifim var. Limon kabuklarının verdiği enfes limon aroması ve çikolata buluşması tek kelimeyle muhteşem. Bizim evde her kurabiye pek sevilerek yenmez ama bu kurabiyelere bayıldılar. Tamamen evde olan malzemeler ile hazırlayabileceksiniz. Sizler de denediğinizde bana hak vereceksiniz. Tek ihtiyacınız yanına bir fincan çay yada kahve :))))

Çikolatalı kurabiyelerimi hazırlarken APM Profesyonel Pastacılık ürünlerinnden sütlü çikolata ve buğday nişastası kullandım. Kurabiyelerimin lezzetine lezzet kattılar :)

Sizleri hiç bekletmeden hemen çikolatalı kurabiye tarifim ile baş başa bırakıyorum,
















Malzemeler :


  • 2 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta
  • 100 gr tereyağı
  • 1 limonun kabuğunun rendesi
  • 2 çorba kaşığı tepeleme buğday nişastası
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un

Üzeri için,
  • 100 gr sütlü çikolata 


Yapılışı :

Geniş bir kabın içine pudra şekeri ve oda ısısında olan tereyağını alıp iyice karıştıralım. Daha sonra yumurta ve sıvıyağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Elediğimiz un, buğday nişastası, kabartma tozu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini de ilave edip iyice yoğuralım. Cevizden küçük parçalar alıp elimizle şekil verelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizelim. Üzerlerine çatalla şekil verelim. 160 C önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerimizi hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırıp bir servis telinin üzerine alalım. Buzdolabında 1 - 2 saat dinlendirten sonra enfes çikolatalı kurabiyelerimiz artık servise hazır.


Afiyetler Olsun :)))))










22 Mart 2018 Perşembe

Kandil Simidi

Herkese merhaba,

Öncelikle hepinizin Regaib Kandilini kutluyorum. Allah nice kandiller görmeyi nasip etsin. Tüm dualarımız duyulup kabul olsun inşallah. Bugüne özel sizler için kıyır kıyır bir kandil simidi tarifi hazırladım. Hep aklımda olan tarifi nihayet hazırlayıp kandile yetiştirebildim. Benden mutlusu yok :))

Kandil simidini sevmeyen yoktur herhalde. Bizim evde de çok sevilir. Bir de pişerken evi saran  o mahlep ve susam kokusu yok mu beni benden alıyor. Artık pastanalerde satılan kandil simitlerini evde aynı lezzeti yakalayarak hazırlayabileceksiniz. Kıyır kıyır ve de çok lezzetli oluyor. Bir iki derken kaç tane yediğinizi anlamıyorsunuz :))  Kandil simitlerimi hazırlarken ben her tarafını susama buladım ama siz isterseniz sadece üst kısmını susama bulayabilirsiniz. Kandil simitlerinizi hazırladıktan sonra ağzı sıkıca kapanan bir kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Hemen sizleri hiç bekletmeden geçiyorum kandil simidi tarifine,








Malzemeler :

  • 1 yumurtanın sarısı ( akı üzeri için ayrılacak )
  • 150 gr margarin
  • 1 kahve fincanı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı toz şeker 
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un 

Üzeri için,
  • Yumurta akı
  • Susam


Yapılışı :

Geniş bir kabın içine tüm malzemeyi alalım. Unu azar azar ilave edelim. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamuru 15 dk. dinlendirelim. Sürenin sonunda hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle halka şekli verelim. İlk önce yumurta akına sonra susama batırıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kandil simitlerimizi dizelim. 180 C fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim....Mis gibi susam kokan kandil simitlerimiz artık servise hazır.


Afiyetler Olsun....:)













Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...